Formaggio vaccino prodotto con latte termizzato e intero, le sue dimensioni più elevate e lo scalzo di 20 cm fanno maturare questo formaggio lentamente, per gustarne la sua dolcezza dopo i 3 mesi .
Forma cilindrica dalla crosta sottile, pasta morbida, bianca o paglierina, con occhiatura larga ed irregolare.
È un formaggio che si adatta bene in cucina, per ripieni non troppo saporiti, ma filanti.
Origine del latte: Alta Valle di Sole (Trentino, ITALIA)
Ingredienti : LATTE termizzato , sale , caglio .
Conservazione: conservare a temperature dai 4° ai 10 ° C
Confezione: sottovuoto
Scadenza: 30 gg *
* PER UNA MAGGIORE DURATA DEL PRODOTTO SI CONSIGLIA DI TOGLIERLO DAL SOTTOVUOTO E CONSERVARLO IN FRIGO
VALORI NUTRIZIONALI valori medi per 100 g :
ENERGIA 375 kcal
GRASSI 31g di cui grassi saturi 22
CARBOIDRATI 1.0 g
PROTEINE 24g
SALE 1.1g
CALCIO 941mg
