Formai del Barzola | Caseificio Sociale Presanella, i formaggi della Val di Sole a Mezzana, Dimaro Folgarida e Madonna di Campiglio
Formai del Barzola - 500g
Produzione propria
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8,95
Iva inclusa

 Formaggio erborinato prodotto con latte vaccino intero pastorizzato.

La sua forma cilindrica ha il peso di circa 6/7 kg, la pasta bianca e compatta, presenta delle striature verdi-blu.

Le muffe che presenta al suo interno sono dovute al processo di erborinatura, cioè all’aggiunta , nel latte, di innesto del genere Penicillium; queste, durante il periodo di stagionatura, vengono attivate dall’aria bucando le forme con appositi aghi.

Origine del latte: Alta Valle di Sole (Trentino, ITALIA)

Ingredienti LATTE   termizzato intero, sale , caglio.

Conservazione: conservare a temperature dai 4° ai 10 ° C

Confezione: sottovuoto

Scadenza: 15 gg *

* PER UNA MAGGIORE DURATA DEL PRODOTTO SI CONSIGLIA DI TOGLIERLO DAL SOTTOVUOTO E CONSERVARLO IN FRIGO 

VALORI NUTRIZIONALI  valori medi per 100 g :

ENERGIA 358 kcal 

GRASSI 30 g di cui grassi saturi 21

CARBOIDRATI 1.0 g

PROTEINE 23g

SALE 1.3g

CALCIO 856mg