Prodotto con latte vaccino intero termizzato, dal colore bianco paglierino con delle screziature grigio-verde dovute al processo di erborinatura.
Le forme vengono forate con degli appositi aghi dando così origine alla formazione di muffe nobili naturali che conferiscono al formaggio un gusto intenso e deciso. La sua maturazione ottimale avviene dopo i 40 giorni.
È l’ideale per chi cerca un formaggio particolare, dal gusto complesso e unico.
Adatto per un antipasto, ma anche nella preparazione di primi piatti come risotti.

Origine del latte: Alta Valle di Sole (Trentino, ITALIA)
Ingredienti : LATTE termizzato intero, sale , caglio.
Conservazione: conservare a temperature dai 4° ai 10 ° C
Confezione: sottovuoto
Scadenza: 15 gg *
* PER UNA MAGGIORE DURATA DEL PRODOTTO SI CONSIGLIA DI TOGLIERLO DAL SOTTOVUOTO E CONSERVARLO IN FRIGO
VALORI NUTRIZIONALI valori medi per 100 g :
ENERGIA 413 kcal
GRASSI 37 g di cui grassi saturi 26
CARBOIDRATI 1.0 g
PROTEINE 21g
SALE 1.5g
CALCIO 664mg