Minestra d'orzo alla trentina

PROCEDIMENTO: 

1. Ammollare l'orzo in una ciotola con dell'acqua per almeno 8 ore.

2.  In una pentola, mettre dell'olio extravergine di oliva del Garda e fare il soffritto di verdure ( cipolla,carota, sedano, porro,coste bianche, verze, patate ) tagliandole a pezzetti abbastanza piccoli, aggiungere del dado vegetale e l'orzo.

3. Aggiungere dell'acqua fino ad ultimare la cottura .

4. Servire con l'aggiunta di pezzetti di Casolet a Latte Crudo.

INGREDIENTI: 

-orzo 150 g

- carote, patate, verza,coste ( circa 100 gr)

-porro 5 cm circa

-sedano 2 coste piccole

-acqua q.b.

- dado vegetale q.b.

 

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