Minestra d'orzo alla trentina
PROCEDIMENTO:
1. Ammollare l'orzo in una ciotola con dell'acqua per almeno 8 ore.
2. In una pentola, mettre dell'olio extravergine di oliva del Garda e fare il soffritto di verdure ( cipolla,carota, sedano, porro,coste bianche, verze, patate ) tagliandole a pezzetti abbastanza piccoli, aggiungere del dado vegetale e l'orzo.
3. Aggiungere dell'acqua fino ad ultimare la cottura .
4. Servire con l'aggiunta di pezzetti di Casolet a Latte Crudo.
INGREDIENTI:
-orzo 150 g
- carote, patate, verza,coste ( circa 100 gr)
-porro 5 cm circa
-sedano 2 coste piccole
-acqua q.b.
- dado vegetale q.b.
-casolet a latte crudo
-trentingrana grattugiato
