Formaggio prodotto con latte vaccino intero e termizzato con l'aggiunta dei grani di pepe verde nella cagliata.
Stagionatura breve da 15 giorni a 2 mesi. Consistenza uniforme, struttura morbida e tenera. Colore paglierino screziato. Occhiatura rada piccola. L'aggiunta del pepe verde va a cerare un contrasto forte tra il dolce e delicato della pasta e il sapore deciso del pepe.
Origine del latte: Alta Valle di Sole (Trentino, ITALIA)
Ingredienti : LATTE termizzato intero, sale , caglio.
Conservazione: conservare a temperature dai 4° ai 10 ° C
Confezione: sottovuoto
Scadenza: 15 gg *
* PER UNA MAGGIORE DURATA DEL PRODOTTO SI CONSIGLIA DI TOGLIERLO DAL SOTTOVUOTO E CONSERVARLO IN FRIGO
VALORI NUTRIZIONALI valori medi per 100 g :
ENERGIA 379 kcal
GRASSI 29.79 g di cui grassi saturi 19.90
CARBOIDRATI 1.0g
PROTEINE 19.2g
