Nostrano Noce | Caseificio Presanella a Mezzana, Dimaro Folgarida e Madonna di Campiglio Val di Sole

Nostrano Noce

Formaggio vaccino prodotto con latte termizzato e intero, le sue dimensioni più elevate e lo scalzo di 20 cm fanno maturare questo formaggio lentamente, per gustarne la sua dolcezza dopo i 3 mesi .

Forma cilindrica dalla crosta sottile, pasta morbida, bianca o paglierina, con occhiatura larga ed irregolare.

È un formaggio che si adatta bene in cucina, per ripieni non troppo saporiti, ma filanti.

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