Caprino | Caseificio Presanella a Mezzana, Dimaro Folgarida e Madonna di Campiglio Val di Sole

Caprino di Montagna

Formaggio ottenuto da solo latte di capra intero, sale e caglio.

La pasta di colore bianco, di consistenza compatta ed elastica con occhiatura assente o leggera.

Questo prodotto può essere gustato fresco intorno ai 15 giorni di stagionatura, fino ad un massimo di 60 giorni dove il sapore sarà più deciso ed intenso.

 

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