Formaggio prodotto con latte vaccino crudo e parzialmente scremato.
Crosta liscia sottile, pasta morbida, paglierina con occhiatura media e irregolare. Sensazioni gustative saporite ma delicate.

Origine del latte: Alta Valle di Sole (Trentino, ITALIA)
Ingredienti : LATTE crudo intero, sale , caglio.
Conservazione: conservare a temperature dai 4° ai 10 ° C
Confezione: sottovuoto
Scadenza: 75 gg