Trentingrana malga | Caseificio Sociale Presanella, i formaggi della Val di Sole a Mezzana, Dimaro Folgarida e Madonna di Campiglio
Trentingrana di Malga Presidio Slow Food - 500g
Produzione propria
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10,45
Iva inclusa

Il formaggio Trentingrana di Malga , presidio slow food, è prodotto unicamente con latte crudo ottenuto in alpeggio a 1980 metri d'altitudine presso la Malga Valbiolo al Passo del Tonale. Stagionato minimo 24 mesi, presenta una pasta color giallo intenso, granulosa e con occhiatura assente. Al gusto sapido con sentori erbacei e floreali dovuti all’alimentazione delle bovine.

Essendo prodotto solamente nei mesi estivi si ottiene una quantità ridotta di forme e pertanto non è sempre disponibile alla vendita.

Origine del latte: Alta Valle di Sole (Trentino, ITALIA)

Ingredienti LATTE DI MALGA crudo parzialmente scremato, sale , caglio. SENZA CONSERVANTI E ADDITIVI

Conservazione: conservare a temperature dai 4° ai 10 ° C

Confezione: sottovuoto

Scadenza: 180 gg

 

VALORI NUTRIZIONALI  valori medi per 100 g :

ENERGIA 395 kcal 

GRASSI 29g di cui grassi saturi 18g

CARBOIDRATI 0 g

PROTEINE 33g

SALE 1.5g

CALCIO 1165mg