Formaggio prodotto con latte di malga crudo e parzialmente scremato. Crosta liscia e regolare, pasta compatta con occhiatura sparsa di piccola-media grandezza, di colore giallo dato dall’erba fresca e verde d’alta montagna della quale si cibano le bovine dei nostri allevatori. Il sapore intenso e deciso, ricco di aromi che richiamano le essenze dei pascoli alpini.

Origine del latte: Alta Valle di Sole (Trentino, ITALIA)
Ingredienti : LATTE DI MALGA crudo parzialmente scremato, sale , caglio .
Conservazione: conservare a temperature dai 4° ai 10 ° C
Confezione: sottovuoto
Scadenza: 75 gg
VALORI NUTRIZIONALI valori medi per 100 g :
ENERGIA 426 kcal
GRASSI 32.30g di cui grassi saturi 20.03
CARBOIDRATI 1.9 g
PROTEINE 23g