Formaggio ottenuto da solo latte di capra intero, sale e caglio.
La pasta di colore bianco, di consistenza compatta ed elastica con occhiatura assente o leggera.
Questo prodotto può essere gustato fresco intorno ai 15 giorni di stagionatura, fino ad un massimo di 60 giorni dove il sapore sarà più deciso ed intenso.
Origine del latte: Alta Valle di Sole (Trentino, ITALIA)
Ingredienti : LATTE DI CAPRA termizzato intero, sale , caglio.
Conservazione: conservare a temperature dai 4° ai 10 ° C
Confezione: sottovuoto
Scadenza: 15 gg *
* PER UNA MAGGIORE DURATA DEL PRODOTTO SI CONSIGLIA DI TOGLIERLO DAL SOTTOVUOTO E CONSERVARLO IN FRIGO
VALORI NUTRIZIONALI valori medi per 100 g :
ENERGIA 300 kcal
GRASSI 19.0 g di cui grassi saturi 12.90
CARBOIDRATI 2.4g
PROTEINE 23g
